Пълнени чушки с леща

Пълнени чушки с леща

Продукти:
чушки – 4 бр. зелени, червени, жълти леща – 100 г червена, масло – 50 г
лук – 1 глава, чесън – 1 скилидка кориандър – 1 с. л. кимион – 2 ч. л. смлян
копър – 1/2 връзка, черен пипер
олио – 1 с. л., сол
ЗА ЗАЛИВКАТА
чушки – 2 бр. люти
олио – 1 с. л.
сметана – 150 мл, заквасена
Начин на приготвяне:
Почистете лещата, залейте я с вода, така че да я покрие поне с 3 см, и кипнете. Варете около 10 минути на умерен огън под похлупак.
Отцедете омекналата леща.
Загрейте маслото и запържете ситно нарязания лук и чесъна. Свалете сместа от огъня. Добавете отцедената леща и подправките и кипнете само за 1-2 минути.
Добре измитите чушки се почистват от семките. Подреждат се в предварително намазнена тавичка.
Отгоре се пълнят със сместа от леща и се покриват с фолио. Ястието се пече около 30 минути в загрята на 190 градуса фурна.
Почистете лютите чушки от семките и ги нарежете на кръгчета. Загрейте мазнината и запържете за 1-2 минути лютите чушки.
Поднесете чушките с леща поръсени с копър и по желание със запържени люти чушлета, щедро залети със сметана.