Кето ореховки – класическа рецепта

Рецептата за ореховки е една от най-семплите, които познаваме – белтъци, орехи и пудра захар (в нашия случай – подсладител).

Ядковият им вкус и леката текстура са чудесно допълнение към кафето или чая, както и десерт след обилно хапване.

Орехите са чудесни за кето или друг нисковъглехидратен режим, тъй като съдържат само 13.71 г въглехидрати на 100 г, 6.70 г от които са фибри.

Време за приготвяне: 40 минути

Порции: 10 броя

Въглехидрати в порция: 0.8 г

Необходими продукти:

• 250 г смлени орехи
• 4 с. л. стевиола (блендирана на пудра)
• 3 белтъка
• 1 ч. л. сол
• ½ ч. л. лимонов сок
• 1 ч. л. екстракт от ванилия

Изпълнение на рецептата:

1. Първо разбивате белтъците в суха купа със солта. Бъркалките на миксера също трябва да са напълно сухи, за да се получи твърда смес при разбиването.
2. Добавяте блендираната на пудра стевиола, екстракта от ванилия и лимоновия сок. Разбивате до консистенцията на твърд сняг.
3. Постепенно добавяте фино смлените орехи и разбърквате с шпатула.
4. Върху тавичка сложете хартия за печене.
5. След като орехите се разпределят равномерно в сместа, с лъжица загребвайте и поставяйте върху хартията, оформяйки желаната от вас големина. Оставяйте повече разстояние върху тях, тъй като при печене се разширяват.
6. Печете в предварително загрята на 150 градуса фурна, докато покафенеят леко, около 25 минути.

Преди да ги изпечете, можете да сложите по една ядка бадем върху всяка ореховка за разнообразен ядков вкус и текстура.

2 365

• Share on Facebook