Маринован патладжан с чесън и ядки

Мариновани патладжани

Маринованите патладжани с чесън и ядки са умерено пикантни и ароматни. Вкуснотия за зимата.

Необходими продукти:

  • Орехи – 200 гр
  • Патладжан – 1,5 кг
  • Слънчогледово олио- 150 мл
  • Чесън – 10 гр
  • Магданоз – една връзка
  • Оцет – 3 супени лъжици
  • сол – 3 супени лъжици
  • люта чушка – 1 бр

Начин на приготвяне:

Патладжаните нарежете на филийки с дебелина 3-4 мм. Посолете ги в отделен съд и ги оставете да се отцедят. След това изплакнете и изцедете патладжаните и запържете в предварително загрят тиган с две супени лъжици олио. В блендер смелете лютите чушки, магданоза, ядките и чесъна, добавете оцет, останалото олио и сол, разбъркайте добре.

Подредете на слоеве в стерилизирани буркани – ред патладжани, ред от блендираната маса. Затворете бурканите и стерилизирайте за 15 минути след като са готови и съхранявайте на хладно място. Мариновани патладжани с чесън и ядки – вкусни и ароматни.

 

  Омлет с патладжан - бърза и оригинална вечеря

 

761