Пълнен телешки език

Език

Необходими продукти:
телешки език – 200 гр.
моркови – 1 бр.
керевиз – 1 стрък
дафинови листа
черен пипер
оцет
лук – 50 гр.

Начин на приготвяне: Езикът се измива и се вари със сол, морков, керевиз, дафинов лист, черен пипер и оцет.
Като омекне се обелва, разрязва се по дължина и се прави вдлъбнатина, която се пълни с изпържен лук, подправен със сол и черен пипер. Привързва се леко с конец.
Залива се с бульона, в който е врял и се пече на фурна.
След като е готов внимателно махаме конецът, режем на филийки и поднасяме с различни гарнитури.

  Австралийците празнуват на плажа, шотландците се маскират като коминочистачи
84