Постна мусака със спанак и картофи

Продукти: 1/2 кг спанак, 1/2 кг картофи, 1-2 глави лук, 1 су­пена лъжица счукан сухар (галета), 80 г олио, 80 г кашкавал, 1 чаена чаша кисело мляко, 3 яйца, сол и черен пипер.

Нарежете на ситно лука и го задушете в олиото. Прибавете добре измития и нарязан на ситно спанак и задушете до омекване.

Поръсете с черен пипер и сол, раз­бъркайте и свалете от огъня. Сварете картофите, обелете ги и нарежете на кръгчета. В под­ходяща намазана с масло тава ре­дете ред картофи, поръсени с че­рен пипер, ред задушен спанак, по­ръсен със счукания сухар (галета) и настърган кашкавал. Повторете подреждането на продуктите. Мусаката печете около 1/2 час, после залейте със смес от раз­битите яйца и киселото мляко и отново запечете до зачервяване.

0

• Share on Facebook