С греяно вино срещу грипа (рецепти)

Греяно вино

Греяното вино е чудесна напитка за уютните и студените есенни и зимни дни. Ароматът, който му дават подправките го прави трудно устоимо.

Едно от най-ценните качества на греяното вино е неговата противовирусна ефективност. То действа като един натурален антибиотик в тялото, засилва имунитета и предпазва организма от болести. А ако вече сте хванали някой грип, това е напитката, която трябва да замени прахчетата, разтворени в топла вода.

Често се приготвя от червено вино, подправено с пръчици канела, карамфил, ванилия, портокал и / или лимон, а за още по-добър вкус се добавя и захар или мед. Винаги се сервира топло.

Греяното вино е много популярно в цяла Европа. В Германия се нарича Glühwein, във Франция vin chaud, а в Италия vin brulé. Идеално за романчични вечери, защото изпълва въздуха с приятен аромат, който не оставя никого безразличен. Освен това не е и скъпо за приготвяне.

Има много различни рецепти и методи за приготвяне на греяно вино.

Греяно вино с портокали

Състав

1 бутилка червено вино (например: 750ml Cabernet Sauvignon)
1 портокал
2 пръчици канела
5 карамфила
1 дафинов лист (накъсан на парчета)
½ индийско орехче (на прах)
1/3 чаша захар
¼ чаша бренди или ликьор от портокал (по желание)

  Антибиотиците са опасни при коронавирусна инфекция

Как се прави:

  1. От кората на портокалите изрежете 1-2 тънки ивици. Портокалът се срязва на половина и върху едната половина подредете карамфила (забоден в портокала).
  2. Налейте виното в тенджера и поставете на слаб огън.
  3. Вътре поставете половинката портокал с карамфила, лентите от кората, пръчките канела, индийското орехче и дафиновия лист. Можете да изстискате и малко сок от другата половинка от портокала.
  4. Когато виното се затопли, добавете захарта и разбъркайте, за да се разтвори.
  5. Не позволявайте на виното да започне да кипи! Ако се появи бяла пара, намалете температурата и продължете да бъркате.
  6. Виното може да се затопля 10-15 минути, но някои го оставят на слаб огън дълго време (30-45 минути). Най-добре е да опитвате по малко по време на готвенето. Така може да го свалите от огъня тогава, когато решите, че е достатъчно вкусно, а в същото време ще можете да добавите някоя съставка ако смятате, че не е достатъчно ароматно. Също така, ще можете да сложите повече захар, ако искате виното да е по-сладко.
  7. Ако използвате бренди или ликьор от портокал, добавете ги веднага след като махнете виното от огъня.
  8. В края прецедете виното.

Сервирайте го горещо в чаши за вино или чаши за чай. Украсете с нарязан портокал на полумесечинки. Често в чашата се добавя и пръчка канела за по-силен аромат.

  Собственикът на марките Louis Vuitton и Dior пусна антисептици вместо парфюми

Ето още няколко варианта:

Вариант 1: Греяно вино с ром и подправки
1 бутилка червено вино
1 чаша ром
1 чаша захар
2-3 с.л. мед
карамфил, кардамон, канела, мускатно орехче – всичко това на вкус

Вариант 2: Греяно вино с ябълки
1 бутилка червено вино
2 ябълки – необелени, но нарязани
1 чаша захар
10-15 зърна черен пипер
5 зърна карамфил
1 пръчка канела

Вариант 3: Греяно вино с портокали и лимони
1 бутилка червено вино
1 лимон, без кората
3 портокала, без кората
3 с.л. захар
6 пръчки канела
8-10 зърна карамфил
по желание – малко анасон

Вариант 4: Греяно вино с черен чай
1 бутилка червено вино
1 л черен чай
захар, канела, карамфил – на вкус

СЪВЕТИ за греяно вино

  • Не използвайте прекалено скъпо вино – безсмислено е. Подправките ще дадат много приятен аромат и вкус.
  • Не позволявайте на виното да ври, защото алкохолът ще започне да се изпарява, а подправките могат да придобият горчив вкус.
  • Ако искате по-силен алкохол, добавете повече ракия или ликьор от портокал.
  • Захарта може да бъде кафява или за да може по-лесно да се разтопи, използвайте пудра захар. За силен аромат, вместо захар сложете мед.
  • По желание можете да добавите джинджифил, лимон, кора от лимон, ванилия или копър.

Експериментирайте и Създайте своя рецепта за греяно вино.

Да ви е ароматно!

171