Спаначени кюфтета с кайма

Спаначени кюфтета

Продукти: 1/2 кг телешка кай­ма, 1 /2 кг спанак, 1 глава лук, 80 г мазнина, 2 яйца, връзка магданоз, копър, сол, черен пипер.

Почистете спанака, посолете го и задушете без вода. Накълцайте го с нож върху дъска и прибавете към смляното месо. Прибавете яйцата, ситно нарязания или на­стърган лук, магданоза, копъра, посолете по вкус. Омесете добре сместа, направете продълговати кюфтета и ги изпържете в сго- рещена мазнина. Поднесете със задушени картофи.

  Постна мусака със спанак и картофи