За безгрижно лято: Как да избегнeм отравяне с храна?

Лятото е време, когато трябва особено да внимаваме как съхраняваме храната и какво внасяме в организма.
Топлите дни носят потенциални опасности за здравето, особено по отношение на хранителните отравяния. Опасността е заради високите температури и повишената влажност на въздуха, които благоприятстват размножаването на бактерии.

Спазвайте следните съвети, за да нямате проблеми с отравяне през топлите месеци:

1. Когато пътувате на непознато място, никога не консумирайте вода, ако не сте сигурни, че е добра за пиене. Попитайте местните жители за качеството и произхода на водата от чешмата.

2. Не пийте напитки, които дълго време са стояли в бутилка или чаша.

3. Задължително мийте ръцете си преди всяко приготвяне на храна. Плодовете и зеленчуците трябва да бъдат добре измити, независимо дали се белят или не.

4. Разделете храната в хладилника. Прясното месо и рибата трябва да бъдат отделени от плодовете, зеленчуците и млечните продукти.

5. Поддържайте правилна температура в хладилника. Оптималната температура е 4 градуса, а за фризера -18 градуса.

6. Когато сте на ново място, внимавайте в които ресторанти се храните. Избягвайте непроверени ресторанти, улични магазини за бързо хранене или места, в които ще забележите, лоши хигиенни условия. Добър признак, че един ресторант е подходящ и безопасен е, че има много хора, които се хранят там. Така вероятността да има залежала храна е минимална.

7. Избягвайте храни с много сосове, както и недостатъчно термично обработени месо, риба или морски дарове. Сосовете често се използват за прикриване на миризмата и вида на разваленото месо. По същата причина не купувайте предварително мариновано месо. Няма как да усетите дали е прясно.

0

• Share on Facebook