Ароматнa гъбена супа от печурки

Гъбена супа

Супата от печурки става много ароматна.

Готова е за половин час, не са необходими много продукти, затова може да я пробвате по всяко време.

Сложете на огъня да се затопли олиото в дълбок съд .

Когато се загрее олиото, поставете ситно нарязания лук и го запържете. След това добавете гъбите нарязани на тънки ивици. След 1-2 мин добавете виното и водата. Похлупете съда и варете 20 минути. След това добавете едро нарязания лук, подправете по желание и се оставете на огъня още 15 минути.

В друг съд разбийте яйцето с малко олио и сол. Добавя се малко от супата и и се разбърква хубаво. Така приготвената застройка се изсипва в съда със супата от гъби, при това се разбърква непрекъснато. Сваля се от огъня и се оставя да престои 10 минути.

Необходими съставки: 400 г пресни гъби 1 яйце 1/3 чаша зехтин 2 супени лъжици бяло вино 2 супени лъжици чесън на прах 1 глава лук подправки, сол, черен пипер