Панирани лучени кръгчета пълни с топящ се кашкавал


Има ли по-добра комбинация от панирани лучени кръгчета и студена бира? Разбира се, че няма. Още повече, ако в средата има разтопен кашкавал …

Ето рецептата за най-вкусните лучени кръгчета.

Въпреки че на пръв поглед всичко изглежда сложно, всъщност има няколко трика, които значително улесняват нещата и вашето чудесно предястие ще бъде готово само за 15-20 минути.

Съставки:

2 големи глави лук
3-4 парчета моцарела (или любимия кашкавал)
2 чаши брашно
5 яйца
2 чаши галета
олио за пържене
сос по ваш избор

Начин на приготвяне:

Хубаво почистете лука и нарежете на пръстени с дебелина 1 cм.

Нарежете моцарелата на ленти и я поставете между два пръстени лук.

След като направите това с всички пръстени лук оставете в хладилник за около 1 час.

Всеки пръстен с лук и моцарела първо се овалва в брашно, после че в яйца и накрая в галета. След това повторете процедурата но този път без брашното, т.е. отново в яйца и в галета.

Запържете в сгорещеното олио за няколко минути, т.е. докато получат златисто-кафяв цвят.