Сладкиш с конфитюр

Продукти: За тестото: 3 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. прясно мляко, 2 с.л. масло, 1 1/2 с.л. захар, 1 яйце, 15 г мая, 1/3 ч.л. сол; За пълнежа: 1 ч.ч. конфитюр или мармалад, 1 яйце за намазване. Към леко затопленото мляко прибавете размитата в малко захар мая, яйцето и солта.
Разбъркайте добре. Сложете брашното и замесете тесто. Разстелете го върху гладка повърхност, направете кладенчета с пръсти, поръсете с 1 с.л. от маслото и омесете отново. Повторете, докато поеме цялото масло. Получава се гладко тесто, което не лепне. Поръсете с брашно, покрийте с кърпа и оставете да втаса. От 3/4 на готовото тесто разточете блат с дебелина 1 см и го поставете в намазнена тава. Завийте краищата на блата нагоре и го намажете с конфитюра. От останалото тесто направете тънки въженца, които наредете във вид на решетка върху сладкиша. Пече се 25-30 минути на 210-230 градуса.

0

• Share on Facebook