Коледна пита

Посрещнете Коледа с топла и пухкава пита на вашата трапеза и я наречете за здраве, късмет и много щастие на всички на трапезата.

Необходими продукти:
брашно – 1 кг
мая – 14 г суха
вода – 350 мл топла
яйца – 1 бр.
кисело мляко – 3 с.л.
сода – 1 к.л.
оцет – няколко капки
сол
захар – 1 ч.л.
олио – 6 с.л.
жълтъци – 1 бр. за намазване

Начин на проготвяне:

Активирате маята с 1 ч.л.захар, топлата вода (да не е гореща, а приятно топла) и няколко лъжици брашно. Разбърквате и изчаквате да шупне.

В голяма купа изсипвате част от брашното като добавите солта, яйцето, киселото мляко, олиото и загасената в оцета сода. След като маята е готова добавяте и нея. Разбърквате и започвате постепенно да добавяте останалото брашно.

Всяко брашно поема различно, затова слагайте докато не получите меко и еластично тесто. Трябва да е меко като месестата част на ухото ви. Оставяте го да втаса, докато удвои обема си.

След което оформяте питката като пуйка. Първо се прави тялото, след което бутчетата, шията и крилцата. Оставяте да почине 20 минути, мажете с жълтък и печете на загрята на 180 градуса фурна.

Весели празници!

0

• Share on Facebook