Лятна разядка с тиквички

Необходими продукти:

тиквички – 3 бр. млади и крехки
зехтин – 50 мл
лимонов сок – 1 с.л. прясно изцеден
яйца – 2 бр., твърдо сварени
чесън – 2 скилидки
цедено кисело мляко – 500 г
сирене – 250 г
сол
черен пипер – на вкус
копър – няколко свежи стръка

Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват и обелват, след което се нарязват на тънки пръчици по дължина и след това на кубчета.

Може да оставите няколко лентички тиквичка, нарязани с белачката за украса на разядката.

Ситно нарязаните тиквички се поръсват със сол и се поливат със супена лъжица прясно изцеден лимонов сок и зехтин.

Разбъркват се хубаво с лъжица, така че всички кубчета да се овкусят добре.

През това време се сваряват яйцата и след като се охладят, се обелват и нарязват на ситно.

В купа се слага киселото мляко, счукания чесън, нарязаните на ситни кубчета яйца, подправят се на вкус със сол и черен пипер.

  Рецепта за хумус: Бързо и здравословно

Добавят се овкусените тиквички, рендосаното сирене и отново се разбърква млечната разядка.

Оставя се в хладилник да се охлади.

Разядката с тиквички се прехвърля в порционни чинии и се пръсва със ситно нарязан копър и се украсява с розички от лентите тиквичка.

Добър апетит с тази лятна разядка с тиквички!

623