Тайната рецепта на KFC за пържено пиле

Необходими продукти

• 1 цяло пиле, нарязано на парчета
• три разбити яйца
• четири супени лъжици масло

За панировката

• 2 чаши брашно
• четири чаени лъжички червен пипер
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка подправка за пиле
• 1 чаена лъжичка риган
• 1 чаена лъжичка естрагон
• 1 чаена лъжичка магданоз
• 1/2 чаена лъжичка мащерка
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/2 чаена лъжичка лук на прах

Инструкции:

Пресейте брашно и добавете заедно всички подправки и стрийте на ситно с хаванче и поставете в купа. Всяко парче пиле намажете първо с разбитото яйце и масло, след това с панировката от брашно в купата. Не забравяйте да овалвате парчетата равномерно от всички страни с брашното.

Оставете месото върху решетка за 10-15 минути, за да може да стегне панировката.

Покрийте още веднъж пилешкото с брашно, за да получите хубава хрупкава коричка. Изтръскайте излишното брашно.

Загрейте фурната до 180 градуса. В дълбок съд налейте достатъчно олио за дълбоко пържене и загрейте до 180 градуса. Пържете месото по 4-5 минути от всяка страна, прехвърлете в тава покрита с хартия за печене и сложете във фурната за 10-15 минути.

Извадете върху решетка и сервирайте веднага.

0

• Share on Facebook