Петел с кисело зеле

Необходими продукти:

• петел – 1 бр.
• кисело зеле – 2 кг.
• сланина – 200 г
• червени чушки – 4 – 5 бр. сухи
• червен пипер – 1 с.л.
• олио – ½ ч.ч.
• черен пипер
• сол

Петелът се измива и нарязва на едри парчета, които се сваряват в леко подсолена вода. Зелето се нарязва и се задушава в олиото. Добавят се чушките, червеният и черният пипер.

В дълбока тенджера се изсипва част от зелето, нареждат се парчетата месо и се покрива с останалото зеле и нарязаната сланина.

Задушава се до пълно омекване на месото и зелето. Прехвърля се в тава и се запича в умерена фурна.

0

• Share on Facebook