Постен бургер от леща

Кой казва, че бургерите трябва да се приготвят само с кайма? Нежните, зеленчукови бургери от леща и зелен грах ще ви станат любими – просто трябва да опитате и да ги приготвите. По време на Великденския пост, рецептата за постни бургери ще се превърне в звездата на вашата трапезарна маса. Една проста и бърза рецепта за постни зеленчукови бургери, чудесен заместител на месото.

Съставките

• Зелен грах (замразен) 150 g
• Зелена леща 150 g
• Картофи 300 g
• Млян черен пипер на вкус
• Моркови 1 бр
• Слънчогледово олио 1 супена лъжица
• Галета 4 супени лъжици
• Сол на вкус
• Мащерка 1 щипка
• Лук 1 бр

Начин на приготвяне

1. Сварете зелена леща в подсолена вода, докато омекне – 15-20 минути. Размразете граха и варете в отделна тенджера 8-10 минути. Обелете картофите, нарежете на две и сварете до омекване в подсолена вода. В дълбока купа намачкайте картофите и граха.

2. Обелете лука, обелете моркова. Нарежете лука на малки кубчета, а моркова настържете на едро ренде. Загрейте тиган с олио, запържете нарязаните зеленчуци в него до златисто. Добавете лещата, разбъркайте и оставете да къкри още 2-3 минути.

3. Добавете запържените зеленчуци към картофите с грах и внимателно пасирайте до гладкост. Поръсете подправки на вкус. Загрейте тиган с олио на среден огън. Оформете бургери от готовата маса, оваляйте в галета и запържете в тигана до златисто кафяво.

Съвети за готвене
Доматен сос или заквасена сметана с чесън и подправки са подходящи за постните бургери от леща.

0

• Share on Facebook