Мусака с патладжан – вкусно!

Мусака

Необходими продукти:

  • 1.20 кг патладжани
  • 1 кг домати
  • 8 бр. чушки печени
  • 3 гл. лук кромид стар
  • 1 ч. ч. олио
  • 3 бр. яйца
  • 200 г краве сирене
  • 2 ч. ч. краве кисело мляко
  • 2 с. л. брашно тип 500
  • 2 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. млян черен пипер
  • 1/2 вр. пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Патладжаните се обелват, нарязват се на филии, посоляват се и се отцеждат от горчивия сок. След това се овалват в брашно и се изпържват в олиото.

Настърганите на ренде лук и домати се задушават в същата мазнина, докато се поизпари отцеденият сок.

Прибавят се натрошеното сирене, печените чушки, нарязани на едро, черният пипер и солта. Сместа се отдръпва от огъня, за да се охлади.

В намазнена тавичка се нареждат плътно три реда патладжани, като между тях се изсипва на два пъти сместа от чушки и домати. Поръсва се със ситно нарязания магданоз.

Ястието се залива с разбитите в кисело мляко яйца и се пече в умерена фурна, докато се зачерви.

  Омлет с патладжан - бърза и оригинална вечеря