Картофени крокети с паниран спанак

Приготвянето на това ястие става лесно и бързо, дори и от хора, които нямат голям опит в кухнята. Но тази необичайна комбинация има незабравим вкус.

Продукти:

– картофи;
– спанак;
– масло;
– яйца;
– олио;
– брашно;
– кисело мляко;
– черен пипер;
– сол;

Начин на приготвяне:

Едно пакетче краве масло се разбива с две цели яйца, два жълтъка, сол и малко индийско орехче. Прибавят се предварително сварени пресовани картофи, докато стане твърдо картофено тесто. Приготвят се продълговати кюфтетата, във формата на много дебели кебапчета, които се овалват в жълтък и галета и се пържат в олио, докато придобият приятен жълт цвят.

Паниран спанак. Вземат се цели клончета спанак и се измиват. Прави се рядка каша от 2 яйца, 2 лъжици кисело мляко, брашно, черен пипер и сол. Чисто масло се нагорещява в тиган. Клончетата спанак се потапят в кашата и се пържат до зачервяване. Спанакът се гарнира красиво около крокетите.