Картофена пица с розмарин

Как да приготвим картофена пица – ето рецептата.

Ако обичате да експериментирате и сте се наситили на стандартните вкусове на италинските пици, тази рецепта е за вас.

Дори и с прости картофи можете да приготвите прекрасна пица, като я подправите с ароматен розмарин. Това е евтин, достъпен икономичен и нестандартен вариант за пица.

Розмаринът може да се използва както сух, така и пресен.

Съставките

• Пшенично брашно 250 g
• Вода 330 мл
• Картофи 1 кг
• Млян черен пипер на вкус
• Зехтин 80 мл
• Розмарин (пресен) 1 супена лъжица. л.
• Суха мая 5 g
• Сол на вкус
• Топла вода 950 мл
• Захар на вкус

Начин на приготвяне:

1. Изсипете брашното, маята, солта и захарта в голяма купа. Добавете 330 мл вода със стайна температура, омесете гладко тесто с ръце или лъжица. Покрийте купата и оставете на стайна температура, докато тестото се удвои, за около 1-2 часа.

2. Поставете тестото върху набрашнена повърхност, оформете топка от него и покрийте с влажна кърпа за 30 минути. След това сложете тестото върху намаслена хартия, разстелете го по периметъра върху лист за печене.

3. За плънката смесете топла вода и сол в купа, сложете в нея много натънко нарязани картофи и оставете за час и половина. След това подсушете картофите, притискайки ги между кухненска хартия. Смесете картофите и лука, добавете черен пипер и зехтин.

4. Загрейте фурната до 240 градуса, разпределете картофената маса върху тестото. Поръсете пицата с розмарин и печете за 35 минути, докато повърхността стане златистокафява.

Съвети за готвене
Можете да сервирате картофената пица като гарнитура към месни ястия.

Когато готвите, можете да използвате любимите си сушени билки или подправки. Различни сирена също ще бъдат подходящи, само ще трябва да ги добавите, когато картофите са почти готови.

0

• Share on Facebook