Оригиналната рецепта за гръцко дзадзики

Дзадзики

Дзадзики е типичен сос от Гърция, направен от кисело мляко и краставици, който обикновено се ароматизира със счукан чесън и свежи зелени подправки. Можете да си приготвите у дома оригиналната рецепта или в различни варианти, като оставите няколко резена цяла краставица. Прилича на нашата млечна салата, но ментата и лимона придават различен аромат и вкус.

 

Необходими продукти:

чесън – 2 скилидки
краставици – 1 бр.
цедено кисело мляко – 500 г
копър
магданоз
мента
сол
лимонов сок – 2 с.л.
зехтин – 4 с.л.

Начин на приготвяне:

Магданозът (1 с.л.), ментата (2 с.л.) и копърът (1 с.л.) се нарязват на ситно, краставицата (1 бр) се настъргва, а чесънът (2 скилидки) се счуква.

В голяма купа се смесват заедно с цеденото кисело мляко (1/2 кг), зехтинa (4 с.л.) и лимоновия сок (2 с.л.). Предястието се овкусява със сол и се оставя да се охлади в хладилник поне час. Сервира се поръсено с малко зехтин и хрупкав хляб.

387