Постен кекс от моркови

Кексът с моркови се приготвя лесно и не изисква много време за печене.

Съставките:

за кекс

• Портокалов сок – 60 мл
• Пшенично брашно – 130 г
• Орехи – 150 г
• Моркови – 250 г
• Слънчогледово олио – 80 мл
• Бакпулвер  – 10 г
• Сол – 1 щипка
• Кората от 1 портокал
• Захар – 140 г

за глазурата

• Портокалов сок – 50 мл
• Кората от 1 портокал
• Пудра захар – 150 г

Рецепта за готвене

1. Пресейте брашно през ситно сито, така че да няма бучки. В дълбока купа старателно смесете брашното, бакпулвера, захарта, канелата, солта и портокаловата кора.

2. На ситно ренде настържете предварително измитите и обелени моркови. В друга купа смесете морковите, портокаловия сок, маслото и орехите, запечени в сух тиган.

3. Съберете сместа с морковите и сместа с брашното и внимателно омесете всички съставки до хомогенна консистенция.

4. Намажете формата за кекс с масло и поръсете с брашно. Изситепе сместа и изравнете със силиконова шпатула.

5. Загрейте фурната до 170 градуса и печете морковен кекс за 50-60 минути до готовност.

6. За да направите глазурата, смесете портокаловия сок с пудра захар, кората от портокал и разбъркайте. Намажете топлия морковен кекс с цитрусовата глазура.

Приятен апетит!

Съвети за готвене
Съставките са предназначени за печене във форма с размери  16×6 cm и височина 5 cm.

0

• Share on Facebook