Реването на баба

Реването  е сиропиран сладкиш, който се приготвя лесно и е изключително вкусен. Рецепти за приготвянето му има много и всяка води до чудесен резултат.

Необходими продукти:
яйца – 5 бр.
захар – 0.5 ч.ч.
ванилия – 1 прахче
олио – 0.5 ч.ч.
брашно – 2/3 ч.ч.
бакпулвер – 5 г
лимонов сок – 1 с.л.

СИРОП
вода – 2.5 ч.ч.
захар – 2.5 ч.ч.
лимонова кора – на 1 бр.

Начин на приготвяне:
За този сладкиш от тефтера започнете със сиропа, в тенджера налейте водата и добавете захарта и кората на 1 лимон, поставете я на котлона и варите 5 минути след завиране.

Оставете на хладно място да се охлади напълно.

Отделете жълтъците от белтъците. Към белтъците прибавете лимоновия сок и с миксер разбийте на пяна.

Към жълтъците прибавете захарта и ванилията, разбъркайте на пухкава смес.

Прибавете олиото на тънка струя към тях и предварително смесените пресято брашно и бакпулвер, разбъркате.

Прибавете разбитите на пяна белтъци към жълтъчната смес и с шпатула, бавно и внимателно смесете до еднородна смес.

Сипете сместа в леко намазана с олио тавичка и поръсена с брашно, заравнете и поставете тавата с любимото реване в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете за около 25-30 минути до суха клечка. Нарежете горещия блат на парчета и залейте с напълно охладения сироп, оставете да се охлади.

Сервирайте домашното реване от старите тефтери студено с разбита сметана или сладолед.

0

• Share on Facebook