Маринована диня

Маринована диня

Динята е най-разкошният плод на лятото. Червен, сладък, сочен, изкушаващ.

Оказва се, че тази кулинарна прелест може да се запази и за зимата.

 

Необходими продукти (за 1 трилитров буркан):

диня
листа от касис
вишневи листа
зърна черен пипер

За 1 литър вода:

1 супена лъжица сол
2 супени лъжици захар
1 супена лъжица оцет на 1 трилитров буркан

Начин на приготвяне:

Нарежете динята на едри парчета, без да обелвате кората.

Във всеки буркан сложете по 10 листа от касис, по 2 вишневи и по 7 зърна черен пипер. Запълнете догоре с диня.

Залейте с гореща вода, поставете капаци върху бурканите и оставете така за около 20 минути. След това отцедете водата и сложете солта, захарта, оцета. Нека сместа кипне, допълнете с диня и затворете.

Обърнете бурканите с дъното нагоре, увийте в одеяло и оставете така за ден-два. След това приберете на хладно място

Добър апетит!

  Шест различни начина за стерилизиране на буркани