Пълнени яйца в хрупкава панировка

Практична рецепта за онези, които се чудят: Какво да правим с оставащите от Великден боядисани и не изядени яйца? Предлагаме ви една оригинална и вкусна идея за предястие с яйца.

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

• яйца – 6 бр. твърдо сварени
• лук – 25 г пресен
• чесън – 2 малки стръка, пресен
• сметана – 50 г готварска
• магданоз – 2 – 3 стръка, листата
• целина – 1 – 2 стръка, само листата
• черен пипер – 1 – 2 щипки, прясно смлян
• сол – на вкус
• яйца – 1 – 2 бр. за панировката
• брашно – за овалване
• галета – за овалване
• олио – за пържене

1. Разрежете всяко сварено яйце на половина и отделете белтъците от жълтъците.

2. Накълцайте на много ситно лука, чесъна и свежите листа от магданоз и целина. Сложете жълтъците, сметаната, черен пипер и сол и намачкайте хубаво го гладка смес.

3. С тази плънка напълнете белтъците. Оваляйте всяка половинка от приготвените пълнени яйца първо в брашно, после в яйце и накрая в галета.

4. Загрейте олиото в малък тесен съд и изпържете яйцата до златисто, като ги пускате по най-много две наведнъж.

Веднага щом добият загар, изваждайте да се отцеждат върху кухненска хартия.

5. Поднесете пълнените панирани яйца топли с любим сос или салата.

Добър апетит!

0

• Share on Facebook